Pour notre famille, la nature est bien plus qu’un décor : elle est l’âme même de notre vignoble. Chaque rangée de vignes, enracinée dans un sol argilo-calcaire riche et vivant, témoigne de la force et de la générosité du terroir. Ce sol unique, combiné au vent d’Occitanie et au soleil méditerranéen, contribue à forger le caractère authentique de nos raisins.

Nous croyons que c’est en respectant cette nature, en la préservant, que nous révélons l’essence de nos vins. Prendre soin de chaque pied de vigne, c’est permettre au sol de respirer, aux grappes de mûrir lentement, et à chaque millésime de capturer la vérité de notre terroir. Car au fond, le vin n’est que le reflet de la terre qui le nourrit, et notre mission est de la chérir pour les générations à venir.

Notre histoire

Depuis 1862, le Domaine Les Noyers, situé à Montbrun-des-Corbières, en plein cœur des Corbières, est le berceau d’une tradition viticole familiale portée aujourd’hui par Benjamin, Marie et Olivier Galy. En 2022, cette nouvelle génération s’engage à perpétuer l’héritage familial avec passion, tout en adaptant leurs pratiques aux enjeux actuels de durabilité.

Engagement et philosophie
Inspirés par leur parents, Bernard et Thérèse, ils veillent sur chaque vigne avec attention et respect, adoptant une approche méticuleuse, « cep à cep, pied à pied ». Cette philosophie artisanale se retrouve dans chaque bouteille, véritable fruit de leur engagement. Dans une démarche tournée vers l’avenir, ils entament en 2023 une conversion biologique, une évolution qui s’étendra sur quatre ans, visant à renforcer l’harmonie entre la viticulture et son écosystème.

Les vins